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Cours VOD gratuit Entremets coco banane mangue kiwi
Lors de ce cours en VOD, vous apprendrez à réaliser l’Entremets coco banane mangue kiwi, sans gluten, sans lactose et sans fruits à coque.
Cours VOD GRATUIT
Temps nécessaire pour réaliser la recette : environ 4h dont 1h25 de préparation, 30 minutes de cuisson, 1h de congélation et 1h de décongélation au réfrigérateur
Niveau : facile
Nombre de parts : pour 4-5 personnes
3 bonnes raisons de vous inscrire à ce cours :
- Vous recherchez une recette d’entremets fruité, sans gluten et sans produits laitiers.
- Vous aimez l’association de fruits exotiques.
- Vous voulez apprendre à réaliser un montage simple d’entremets.
Contenu de ce cours VOD
- 1 Livret PDF détaillant la réalisation pas à pas de l’Entremets coco banane mangue kiwi. 20 pages dont 4 pages de fiches récapitulatives
- Des vidéos permettant de réaliser pas à pas les étapes de la recette. Durée totale des vidéos : 15 min
Contenu du livret PDF de la recette fourni avec les vidéos
- Des informations sur la recette et sur l’intérêt nutritionnel de certains ingrédients
- Un schéma de l’organisation temporelle des étapes de la recette
- Un schéma de montage de l’entremets
- La liste des ingrédients à prévoir, la liste des allergènes à déclaration obligatoire présents dans la recette, des informations pour bien choisir les ingrédients
- La liste du matériel de pâtisserie nécessaire
- Les déroulés des étapes de la recette (gâteau coco banane, mangue cuite, coulis gélifié à la banane et montage de l’entremets, finitions), expliqués pas à pas et illustrés par des photographies
- Des fiches récapitulatives à imprimer pouvant servir de guide pendant la réalisation de l’Entremets coco banane mangue kiwi
Déroulé du cours VOD
- Vous suivrez ce cours en autonomie.
- Suite à votre inscription, vous recevrez l'accès à l'ensemble du contenu (livret PDF + vidéos) du cours, auquel vous pourrez accéder quand vous le souhaitez.
Cours VOD GRATUIT
Composition de l’entremets
- Gâteau sans gluten coco banane
- Lit de mangue cuite
- Coulis gélifié à la banane
- Fruits frais (kiwi et mangue)
Allergènes à déclaration obligatoire présents dans la recette
- Œufs
Les techniques abordées
- Réalisation d’un gâteau sans gluten à la noix de coco et à la banane
- Réalisation d’une préparation de mangue cuite
- Réalisation d’un coulis gélifié (avec de la gélatine) à la banane
- Montage simple d’un entremets
Les recettes proposées actuellement en cours VOD par GB Dessert & Nutrition
Entremets Royal Chocolat
Tartelettes végétales et sans gluten noisette citron
Entremets chocolat coco
Entremets Dacquoise noisette-chocolat
Si vous êtes intéressé(e) par plusieurs cours VOD, découvrez les packs de cours VOD regroupant plusieurs recettes de pâtisserie.
Les Packs deCours VOD de Pâtisserie de GB Dessert & Nutrition
Pack 3 - Cours VOD - 3 recettes au chocolat sans gluten
- Entremets Royal Chocolat (contient du lactose)
- Entremets chocolat coco : les ChocoCocoCroq
- Entremets Dacquoise noisette-chocolat
Prix : 25,49€ au lieu de 36,70€ (soit 30% de réduction)
Pack 2 - Cours VOD - 3 recettes
sans gluten et sans lactose
- Entremets chocolat coco : les ChocoCocoCroq
- Entremets Dacquoise noisette-chocolat
- Tartelettes végétales et sans gluten noisette citron
Prix : 21,49€ au lieu de 30,70€ (soit 30% de réduction)
Pack 1 - Cours VOD - 4 recettes sans gluten
- Entremets Royal Chocolat (contient du lactose)
- Entremets chocolat coco : les ChocoCocoCroq
- Entremets Dacquoise noisette-chocolat
- Tartelettes végétales et sans gluten noisette citron
Prix : 29,49€ au lieu de 45,60€ (soit 35% de réduction)