Err

GB Dessert & Nutrition
Pour des desserts plus adaptés en termes de nutrition

Je vous accompagne pour réduire le sucre et supprimer le gluten/le lactose/les œufs de vos pâtisseries tout en gardant gourmandise et visuel
- Ateliers de Pâtisserie
- Prestations aux professionnels
- Tutoriels et e-books

Les Ateliers de Pâtisserie GB Dessert & Nutrition

Réservez un atelier de pâtisserie pour réaliser un dessert sain
- Recette déjà définie ou personnalisée
- Préparation des desserts pour une occasion particulière
- Animation d'un atelier de pâtisserie healthy + dégustation pour un événement
- Atelier découverte des bases de la pâtisserie sans gluten/sans lactose/sans œufs/végétale

Ateliers à domicile (Île-de-France uniquement)

Ateliers démo interactifs (avec suivi) (à venir - été 2022)

Ateliers connectés privatisés (à venir - été 2022)

Ateliers connectés en groupe (à venir - été 2022)

Les Ateliers de Pâtisserie actuellement proposés

   Ateliers à domicile (Île-de-France uniquement)
   Ateliers à domicile (Île-de-France uniquement)

Les Prestations GB Dessert & Nutrition pour les Professionnels

Consultez les prestations proposées et contactez-moi pour formuler votre demande : 
- Animation d'ateliers (team building, formations, etc.)
- Création de recettes (carte d'une pâtisserie/d'un restaurant/d'un salon de thé, recette mettant en valeur un produit, recettes pour un suivi par un nutritionniste, etc.)
- Rédaction de contenus (magazines spécialisés, sites internet, blogs, réseaux sociaux, etc.) 
...
Donnez-vous des idées en consultant les exemples de prestations que j'ai réalisées pour des professionnels.
Réalisation d'un dessert à l'assiette par Gaëlle BENOIT lors de l'atelier du 21 Octobre 2021 pour la Nutrition Positive
Tartelettes salées échalotes, panais, butternut, thym, romarin accompagnées d'un Méli-mélo lentilles corail, panais et potimarron avec de la coriandre fraîche
Tartelettes sucrées amande poire verveine

Animation d'un atelier cuisine-pâtisserie pour un Nutritionniste

Le 21 Octobre 2021, j’ai animé un atelier cuisine-pâtisserie pour la formation de l’Académie de la Nutrition Positive d’Anthony Berthou.
Cet atelier d'une journée était proposé à la fois en présentiel et en visio.
 
Les recettes réalisées étaient sans gluten, sans lactose et sans œufs, utilisant des produits de saison et avec des quantités peu élevées de produits sucrants dans les desserts.

Création de recettes pour un Nutritionniste

Vous pouvez découvrir sur le site internet de La Santé par la Nutrition, le déroulé des recettes créées par GB Dessert & Nutrition pour la Nutrition Positive.
Retrouvez sur mon site la présentation de ces recettes qui sont sans gluten et sans lactose.
Verrines abricot amande romarin
Muffins sarrasin myrtilles
Schéma de face du fraisier végétal amande fenouil
Exemple d'un schéma de montage : schéma de face du fraisier végétal amande fenouil

Tutoriels Desserts

Chaque Tutoriel présente une recette de dessert détaillée pas à pas et illustrée par de nombreuses photos. Il peut s'agir d'un dessert sans gluten et/ou sans lactose et/ou sans œufs et/ou 100% végétal. Les recettes ont été travaillées pour diminuer les quantités de produits sucrants.

E-books

Les e-books présentent plusieurs recettes autour d'un ingrédient spécifique ou d'une thématique.
E-book - 6 idées de desserts à la rhubarbe
E-book - 6 idées de desserts à la rhubarbe
Gaëlle BENOIT de GB Dessert & Nutrition
Gaëlle BENOIT
de GB Dessert & Nutrition
à votre écoute
Tél : 06.13.33.37.11
[email protected]
Paiement sécurisé
Cartes, PayPal, Virements 

À propos de GB Dessert & Nutrition

Je suis Gaëlle BENOIT, Cheffe Pâtissière certifiée en Nutrition. Bienvenue sur mon site GB Dessert & Nutrition.
 
Avec GB Dessert & Nutrition, je crée des recettes de desserts en ayant à cœur la recherche de la qualité nutritionnelle tout en utilisant des ingrédients naturels, en réduisant les sucres, en proposant des recettes sans gluten et/ou sans lactose et/ou sans œufs et/ou 100% végétales, afin de satisfaire les amateurs de desserts attentifs à leur bien-être.

Je souhaite transmettre mes expériences et mes compétences au plus grand nombre, particuliers comme professionnels.