- Création de recettes (carte d'une pâtisserie/d'un restaurant/d'un salon de thé, recette mettant en valeur un produit, recettes pour un suivi par un nutritionniste, etc.)
Cet atelier d'une journée était proposé à la fois en présentiel et en visio.
Les recettes réalisées étaient sans gluten, sans lactose et sans œufs, utilisant des produits de saison et avec des quantités peu élevées de produits sucrants dans les desserts.
Vous pouvez découvrir sur le site internet de La Santé par la Nutrition, le déroulé des recettes créées par GB Dessert & Nutrition pour la Nutrition Positive.
Retrouvez sur mon site la présentation de ces recettes qui sont sans gluten et sans lactose.
Exemple d'un schéma de montage : schéma de face du fraisier végétal amande fenouil
Tutoriels Desserts
Chaque Tutoriel présente une recette de dessert détaillée pas à pas et illustrée par de nombreuses photos. Il peut s'agir d'un dessert sans gluten et/ou sans lactose et/ou sans œufs et/ou 100% végétal. Les recettes ont été travaillées pour diminuer les quantités de produits sucrants.
Je suis Gaëlle BENOIT, Cheffe Pâtissière certifiée en Nutrition. Bienvenue sur mon site GB Dessert & Nutrition.
Avec GB Dessert & Nutrition, je crée des recettes de desserts en ayant à cœur la recherche de la qualité nutritionnelle tout en utilisant des ingrédients naturels, en réduisant les sucres, en proposant des recettes sans gluten et/ou sans lactose et/ou sans œufs et/ou 100% végétales, afin de satisfaire les amateurs de desserts attentifs à leur bien-être. & Je souhaite transmettre mes expériences et mes compétences au plus grand nombre, particuliers comme professionnels.
