À qui s’adresse cette mini-formation ?

Cette mini-formation est faite pour vous si :

Vous n’êtes pas sûr(e) de savoir identifier les aliments et ingrédients contenant du gluten et ceux n’en contenant pas.

Vous choisissez vos ingrédients sans gluten sans vous demander s’ils sont bons pour votre santé.

Vous souhaitez mieux comprendre l’intérêt des critères de choix des farines sans gluten pour bien choisir la farine adaptée.

Vous manquez d’inspiration pour choisir vos ingrédients et pour savoir quelles recettes préparer.

Le contenu des étiquettes n’est pas toujours clair pour vous.

Infos clés sur la mini-formation en ligne

Plusieurs modules comprenant des vidéos et des supports écrits

Dates clés

Inscriptions bientôt disponibles

Tarif

Le prix de lancement sera affiché prochainement.

Programme de la mini-formation en ligne

Avec cette mini-formation, mon objectif est de :

Vous conseiller :
Avec des informations théoriques et des conseils pratiques pour que vous ayez les clés pour bien choisir vos ingrédients.

Vous inspirer :
En vous donnant des idées d’ingrédients à utiliser et des suggestions de plats et desserts.

Répondre à vos questions sur les ingrédients :
Pour vous aider à avoir une alimentation sans gluten et saine.

Au programme de cette mini-formation :

Des rappels sur ce qu’est le gluten

Des conseils pour identifier les aliments contenant du gluten à supprimer de votre alimentation et ceux dont il faut se méfier

Des exemples d’ingrédients sans gluten à intégrer dans votre alimentation et des suggestions de plats et desserts pour utiliser ces ingrédients

Des explications sur les critères pour bien choisir les farines sans gluten

Des clés de lecture des étiquettes pour choisir des ingrédients sans gluten ET sains : notamment des informations pour vérifier la présence ou l’absence de gluten et pour mieux comprendre les valeurs nutritionnelles, ainsi que l’étude d’exemples concrets d’étiquettes

En bonus

Recette détaillée et illustrée d’une pâte à tarte sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs, utilisable pour une recette salée ou sucrée

Qui suis-je ?

Je suis Gaëlle, passionnée de Pâtisserie et des sujets liés à la nutrition et au bien-être.

En 2019, j’ai décidé de me reconvertir dans la Pâtisserie et je me suis orientée rapidement vers une Pâtisserie moins sucrée et sans gluten.

Également sensible aux questions concernant la santé et la nutrition, j'ai commencé à m’intéresser davantage à l'influence de l'alimentation sur la santé.

J’ai notamment choisi de diminuer ma consommation d’ingrédients contenant du gluten pour être en meilleure santé, car j’ai bien conscience que réduire le gluten m’apporte des bénéfices à court et long terme.

Avec mon entreprise GB Dessert & Nutrition, mon objectif est d’accompagner les personnes qui souhaitent avoir une alimentation saine, sans gluten (et éventuellement aussi sans produits laitiers).

En entrant dans le monde du « sans gluten », j’ai passé beaucoup de temps à faire des recherches et expérimenter :
- pour savoir comment je pouvais remplacer les aliments et ingrédients contenant du gluten que j’avais l’habitude de consommer,
- pour savoir comment choisir correctement mes aliments et ingrédients sans gluten,
- pour apprendre quels ingrédients étaient bénéfiques pour la santé.

Je vous propose donc cette mini-formation pour vous faire gagner du temps et vous aider à avoir une alimentation sans gluten qui soit saine.

Mini-formation en ligne« Comment faire les bons choix d’ingrédients sans gluten ? »

Après avoir suivi cette mini-formation en ligne :