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Exemples de prestations aux professionnels réalisées par GB Dessert & Nutrition

Découvrez ci-dessous des exemples de prestations aux professionnels que j'ai eu l'opportunité de réaliser.

Animation d'un atelier cuisine-pâtisserie de recettes pour un Professionnel de la Nutrition

Le 21 Octobre 2021, j’ai animé un atelier cuisine-pâtisserie d’une journée dans le cadre de la formation de l’Académie de la Nutrition Positive d’Anthony Berthou dans l’atelier Eatlab d’Eat Sentive.
 Il y avait à la fois des participants en présentiel et des participants en visio.
Gaëlle BENOIT lors de l'atelier du 21 Octobre 2021 pour la Nutrition Positive
Réalisation d'un dessert à l'assiette par Gaëlle BENOIT lors de l'atelier du 21 Octobre 2021 pour la Nutrition Positive
Crédits photos : Romain Crestor de la Méthode Banzaï
Les recettes proposées étaient sans gluten, sans lactose et sans œufs, utilisant des produits de saison et avec des quantités peu élevées de produits sucrants dans les desserts.
- Tartelettes salées échalotes, panais, butternut, thym, romarin
- Méli-mélo lentilles corail, panais et potimarron avec de la coriandre fraîche
- Tartelettes sucrées amande poire verveine
- Dacquoises noisette à l’aquafaba
- Petits gâteaux amande pomme coing avec un crémeux à l’amande et de la compote pomme coing
Si vous aussi vous souhaitez organiser un atelier, contactez-moi pour me présenter vos attentes et voir comment nous pouvons travailler ensemble.

Exemple de création de recettes pour un Professionnel de la Nutrition

Retrouvez les dernières recettes créées pour la Nutrition Positive, recettes disponibles sur le site internet de La Santé par la Nutrition.
Verrines abricot amande romarin
Muffins sarrasin myrtilles