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Les Ateliers de GB Dessert & Nutrition

Vous souhaitez réaliser un dessert moins sucré pour vous et vos proches ?

Vous recherchez des recettes sans gluten et/ou des recettes sans lactose ?

GB Dessert & Nutrition propose actuellement des ateliers à domicile autour de Rouen pour apprendre à cuisiner sainement et à réaliser des recettes moins sucrées, pouvant être sans gluten et/ou sans produits laitiers.

Ateliers à domicile DISPONIBLES UNIQUEMENT dans une zone de 30 km autour de Rocquemont (76) près de Rouen

Caractéristiques principales des ateliers

Toutes les recettes sont sans gluten. Certaines recettes peuvent contenir des produits laitiers.
Les allergènes à déclaration obligatoire présents dans la recette sont indiqués sous le titre de chaque atelier : veuillez s’il vous plaît consulter cette liste si vous avez des allergies, intolérances, hypersensibilités car les recettes sont susceptibles de contenir des produits laitiers, des œufs, du soja, des fruits à coque, du lupin, du sésame ou d'autres allergènes.

 

Durée des Ateliers : les Ateliers durent entre 2h et 3h environ selon la recette choisie.

 

Lieu : les Ateliers se déroulent à votre domicile (uniquement dans une zone de 30 km autour de Rocquemont (76) près de Rouen).

 

Réservation : vous pouvez consulter sur les calendriers mis à disposition les dates et heures disponibles pour les ateliers :

- Calendrier pour les ateliers de 2h

- Calendrier pour les ateliers de 3h
La réservation effective de votre créneau ne se fait qu’après votre achat.

 

Prix : le prix des ateliers varie en fonction de la durée (2 ou 3h) et en fonction des ingrédients utilisés pour réaliser la recette. Je vous invite à consulter le descriptif de chaque atelier pour connaître le prix en fonction de la recette.

Ce qui est inclus ou non dans le prix des ateliers

  Prestations
Inclus dans le prix
  • Les ingrédients secs
  • Le matériel spécifique pour réaliser la recette
  • Le livret numérique de la recette de l’atelier, avec toutes les informations nécessaires pour bien préparer en amont l’atelier et pour refaire la recette seul(e) plus tard après l’atelier
  • Les XX heures d’atelier (et le temps supplémentaire qui serait éventuellement nécessaire pour terminer les réalisations, répondre à vos questions, etc.)
  • Un suivi après l’atelier si vous avez d’autres questions

Mon déplacement chez vous

(uniquement dans une zone de 30 km autour de Rocquemont (76) près de Rouen)

Non inclus dans le prix
  • L’achat des ingrédients frais (œufs, crème, beurre, fruits frais, etc.) est à votre charge pour des raisons d'hygiène.

Déroulé des ateliers

La réservation de la date et du créneau horaire pour l'atelier se fait après avoir passé commande. Vous pouvez déjà consulter sur les calendriers suivants les créneaux disponibles qui vous conviendraient : 

- Calendrier pour les ateliers de 2h

- Calendrier pour les ateliers de 3h

 

  Déroulé
Avant

La liste des ingrédients frais que vous aurez à acheter vous sera fournie lors de l'achat.

Le livret PDF détaillant pas à pas la recette réalisée vous sera envoyé dans les 48h précédant l'atelier.

Pendant Au cours de l'atelier à domicile, vous réaliserez la recette que vous aurez choisie. Au fur et à mesure que vous préparerez les différentes composantes de la recette, je vous montrerai les gestes techniques et vous donnerai tous les conseils et astuces nécessaires.
Après Si vous avez des questions sur la recette réalisée, sur des techniques abordées, sur les matières premières utilisées, je me ferai un plaisir de répondre à vos questions par courrier électronique.

Consultez ci-dessous la liste des Ateliers à domicile proposés par GB Dessert & Nutrition.

Vous avez également la possibilité de choisir un atelier personnalisable (voir plus bas).

Atelier Entremets chocolat coco : les ChocoCocoCroq

Atelier Entremets Dacquoise noisette-chocolat

Les techniques abordées durant l’atelier

  • Réalisation et pochage d’une dacquoise
  • Réalisation et pochage d’une ganache sans lactose
  • Réalisation et pochage d’un crémeux sans lactose

Durée de l'atelier : 3h

Prix de l'atelier : 90 €

Lieu : à votre domicile

Niveau : intermédiaire

Nombre de parts : entremets pour 6 personnes

Durée de l'atelier : 3h

Prix de l'atelier : 85 €

Lieu : à votre domicile

Niveau : intermédiaire

Nombre de parts : pour

6 petits entremets individuels

Les techniques abordées durant l’atelier

  • Réalisation d’un biscuit sans gluten
  • Réalisation d’une feuilletine sans gluten
  • Réalisation d’un croustillant sans gluten
  • Réalisation et pochage d’une ganache sans lactose

Ateliers personnalisables

Pour répondre à vos attentes et/ou à vos modes alimentaires spécifiques si vous en avez, GB Dessert & Nutrition vous propose une prestation « atelier personnalisable ». Voici les prestations proposées :

Pour répondre à vos attentes et/ou à vos modes alimentaires spécifiques si vous en avez, GB Dessert & Nutrition vous propose une prestation « atelier personnalisable ». Voici les prestations proposées :

  • Mini-formation personnalisable à votre domicile pour découvrir des bases de la cuisine saine, pouvant être sans gluten et/ou sans produits laitiers
  • Mini-formation personnalisable à votre domicile pour découvrir des bases de la Pâtisserie moins sucrée, sans gluten et/ou sans lactose
  • Vous réalisez avec moi à votre domicile un dessert pour un événement particulier (anniversaires, fêtes, etc.), impliquant éventuellement une production importante et une organisation adaptée (éventuellement à prévoir sur toute une journée voire plusieurs jours)
  • Organisation à votre domicile d’une animation « réalisation de pâtisseries + dégustation » dans le cadre d’un événement (goûter d’enfants, anniversaire, EVJF et EVG, challenge entre amis, atelier parents/enfants...)

 

Lors d’un ou plusieurs échanges téléphoniques, vous m’exposez vos souhaits en termes de recette(s), de nombre de parts et d’organisation. Nous préparons ensemble l’organisation. 
La veille ou le jour de l’événement, je viens à votre domicile pour que nous réalisions ensemble votre projet personnalisé de pâtisserie ou l’animation de votre événement.
Dans le cas d’une mini-formation, nous déterminons vos objectifs et le déroulé de la formation. Je me rends à votre domicile le jour que vous aurez choisi pour vous faire suivre cette mini-formation.

Téléphone :

06.13.33.37.11


Adresse électronique :

contact@gbdessert-nutrition.com

Contactez-moi par téléphone ou par courrier électronique afin de me faire part de vos attentes pour que je puisse établir gratuitement un devis personnalisé.